为进一步提高我市食品安全事故流行病学调查应急处置能力，规范开展食品安全事故流行病学调查和调查报告撰写，9月14日，临沂市疾控中心举办全市食品安全事故流行病学调查应急演练。市疾控中心副主任孙振晓出席演练并讲话。各县区疾控中心分管主任、流调队员共计50余人参加演练。

本次演练以桌面推演形式进行，邀请省疾控中心食品与营养所专家进行现场指导。演练以发生在兰山区、高新区、兰陵县的三个真实案例为脚本，逐一还原食品安全事故流行病学调查处置事件接报、个案调查、现场流调、样本采集、检验检测等全部流程，省疾控中心专家全程点评答疑，并对食源性疾病暴发监测工作要点、疾控机构食品安全和营养健康工作细则进行系统解读。

孙振晓主任在讲话中对各县区工作予以肯定并对下一步工作提出要求：一是增强依法履职尽责意识，规范开展食品安全事故流行病学调查处置；二是提高样品采集意识和检验检测能力，规范撰写流行病学调查报告；三是推进食源性疾病病例监测信息化建设，提高工作质量和效率。

本次演练从实战的角度还原食品安全事故流行病学调查处置的全过程，省市县专家和流调队员相互交流、共同研讨，收到了良好的演练效果。