为全面落实全民健康行动，4 月 23 日，沂水县疾控中心联合市场监管局、教体局组成专项督导组，对沂水县实验中学、第四实验中学等食堂开展现场督导，筑牢食品安全防线。

督导过程中，检查组对食堂操作间、就餐区、仓库等场所进行全面检查，要求保持环境清洁，确保防蝇、防鼠、防虫设施齐全有效。同时，详细查看加工烹饪、冷藏冷冻等设备的运行及维护情况，检查餐具消毒是否规范达标。在食材管理方面，严格核查采购渠道，确保索证索票、进货查验制度落实到位，食材储存规范，杜绝使用变质过期食品。此外，检查组还查验了从业人员健康证明，了解食品安全和营养知识培训情况，确保人员具备专业素养。检查结束后，督导组现场反馈结果，下发整改通知书，明确问题与整改要求、期限。沂水县疾控中心还向两所学校发放 20 份食育海报，并开展预防食源性疾病等科普宣传。

 本次营养健康督导活动为学校下一步的营养管理工作指明方向，后续将以问题整改为核心，完善长效机制，持续守护学生健康成长。