为进一步提高我市食品安全风险监测能力，规范开展食品安全事故流行病学调查处置、校园学生餐致病菌监测，3月25日-26日，临沂市疾控中心举办2026年全市食品安全事故流行病学调查处置技术与桌面推演暨校园学生餐检测能力培训班。市疾控中心副主任孙振晓出席并讲话，各县区疾控中心业务骨干共计40余人参加演练。

本次培训主要针对食品安全事故流行病学调查技术指南、工作规范和报告撰写，食源性疾病判定及处置技术指南，食品安全风险监测分析报告撰写，校园学生餐带量食谱制作、致病菌检测技术等内容进行了细致、全面的解读，并邀请山东医学高等专科学校专家针对食源性疾病监测数据统计分析开展培训，最后以桌面推演形式开展食品安全事故流行病学调查处置应急演练。

孙振晓主任在讲话中对各县区工作予以肯定并对下一步工作提出要求：一是着力提升食品安全事故流行病学调查处置能力和校园学生餐致病菌检测能力；二是规范食源性疾病暴发事件流调报告与食品安全风险监测技术报告；三是紧盯重点工作，统筹兼顾、有序推进。